Spécial Nouvel An Chinois

Le Nouvel An Chinois débute le dimanche 29 janvier 2017 pour terminer le 15 février 2018 C’est l’année du Coq de Feu Rouge. Pour l’occasion, j’ai voulu travailler des recettes asiatiques dont je vous livre les petits secrets… Les Nems Bretons Tout d’abord la liste des ingrédients en image (c’est plus simple car je ne…

Le chou rouge à la mode Alsacienne

C’est une recette qui me vient de ma grand-mère alsacienne (eh oui, je suis moitié bretonne et moitié alsacienne!)  C’est une garniture qui accompagne à ravir n’importe quelle viande ou charcuterie. A vous de tester… Acheter un beau chou rouge, le couper en quatre et retirer la partie dure du centre puis le couper en fines lanières….

La frangipane, facile !

vous voulez faire une crème frangipane vite fait, bien fait? voilà ma recette : utilisez un sachet de préparation à froid de crème pâtissière (on en trouve dans les grandes surfaces), mélanger avec le lait et mettre au frais 1/4 heure dans un bol , mélangez 3 œufs, 150 gr de sucre en poudre et…

Fruits confits : 2 méthodes testées

Pour ce premier article, j’avais envie de vous faire partager mon expérience pour fabriquer des fruits confits. j’ai testé deux recettes différentes  qui ont donné de bons résultats dans les deux cas. Je dois avant de commencer l’explication vous avouer que je dose très rarement les ingrédients et que je vais souvent vous donner des…